Una nuova opportunità per le studentesse e gli studenti dell’ITS Academy della Puglia per il turismo, i beni e le attività culturali e artistiche: una masterclass con Edoardo Winspeare e Gianni De Blasi. Lunedì 7 aprile (dalle 9:00 alle 14:00) nella sede di via Quinto Mario Corrado a Lecce, le iscritte e gli iscritti ai percorsi biennali “Digital Storytelling, Creatività, Audiovisivo” e “Multimedialità e Travel Office Manager” approfondiranno il ruolo del cinema nella narrazione e nella valorizzazione del territorio.

Dopo la presenza dell’attore Paolo De Vita, questo appuntamento rappresenta un’altra occasione per confrontarsi direttamente con due registi che hanno messo la Puglia e il Salento al centro delle loro opere, comprendere le dinamiche della produzione e scoprire come il cinema possa essere un veicolo potente per la promozione culturale e turistica, raccontando storie autentiche, emozionanti e identitarie.

EDOARDO WINSPEARE: IL REGISTA CHE HA DATO VOCE AL SALENTO

Regista, sceneggiatore e produttore, Edoardo Winspeare ha costruito una filmografia profondamente legata alla sua terra. Dopo l’esordio con Pizzicata (1996), ha diretto film di grande impatto come Sangue Vivo (2000), Galantuomini (2008) e In Grazia di Dio (2014), presentato al Festival Internazionale del Cinema di Berlino. Tra le sue opere più recenti, La vita in comune (2017), in concorso alla Mostra del Cinema di Venezia, e Il congedo (2019). Nelle sue produzioni, il Salento diventa protagonista, con le sue tradizioni, le sue sfide sociali e la sua struggente bellezza.

GIANNI DE BLASI: TRA REGIA E INTERPRETAZIONE

Regista e sceneggiatore, Gianni De Blasi ha studiato al DAMS di Bologna e al Centro Sperimentale di Cinematografia. Ha esordito come assistente alla regia, lavorando proprio al fianco di Winspeare ne Il Miracolo (2003). Tra le sue opere il documentario Altamente (2015), il cortometraggio The Handout (2020) e il film L’ultima settimana di settembre (2024), con Diego Abatantuono e il giovanissimo Biagio Venditti.

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LA VISITA

Il percorso di visita di Rudiae prende avvio dall’area di Fondo Acchiatura. Qui è possibile visitare le strutture archeologiche messe in luce nel corso dei vecchi scavi degli anni ’50, ovvero le due strade basolate ortogonali, il luogo di culto e l’ipogeo ellenistico, al quale non è possibile accedere. Dopo aver visitato i resti archeologici di Fondo Acchiatura, il percorso prosegue sul lato nord dove un varco nel muro a secco consente un’affascinante veduta dall’alto dell’anfiteatro al quale si accede mediante una rampa di scale in acciaio situata in corrispondenza dell’ingresso sud del monumento; il sito è parzialmente fruibile anche per persone con disabilità motoria, poiché è presente un percorso semi-sterrato lungo il lato est che, attraverso una rampa in terra, permette di scendere nell’anfiteatro dall’ingresso nord. La visita, supportata dal virtual tour su tablet e da pannelli con foto, ricostruzioni virtuali e illustrazioni grafiche, permetterà di scoprire tutte la fasi di vita e monumentalizzazione dell’area, a partire dall’Età messapica, quando fu realizzata la cisterna (lacus) per la raccolta delle acque meteoriche, fino ad arrivare alla costruzione dell’anfiteatro nei primi anni del II sec. d.C., durante il regno di Traiano. In seguito, si risale dalla rampa in terra e da lì si percorre la stradina perimetrale che consente una vista stupenda del settore ovest, dove è possibile osservare la stratificazione delle strutture del lacus, dell’anfiteatro e del muretto a secco ottocentesco, impreziosita dalla presenza degli ulivi. Oltre agli aspetti archeologici, il sito, distante dall’inquinamento acustico della città, è caratterizzato da un silenzio suggestivo, interrotto solo dal frinire delle cicale, e dagli aromi delle presenze botaniche mediterranee (timo, rucola a fiori bianchi, orchidee, ecc.), in grado di sviluppare molteplici percezioni sensoriali.

ARCHEOLOGIA A RUDIAE

Rudiae fu descritta già nel XVI secolo da Antonio De Ferraris, meglio noto con il nome di Galateo, il quale, nel Liber de Situ Japigiae (1558), denunciò per primo le distruzioni provocate nell’area archeologica dai lavori agricoli. Il luogo rimase a lungo in stato di abbandono e fu oggetto di ritrovamenti sporadici sino alla seconda metà dell’800, allorché, con l’istituzione della ‘Commissione Conservatrice dei Monumenti Storici e di Belle Arti di Terra d’Otranto’, il duca Sigismondo Castromediano promosse alcune campagne di scavo dirette da Luigi De Simone (1869-1875). Le indagini portarono alla luce alcuni ipogei, numerose tombe, ceramiche figurate di produzione attica e italiota ed epigrafi messapiche e romane, che andarono a formare il nucleo principale del Museo Provinciale di Lecce, costituito nel 1868 su volontà del Castromediano. Tra il 1957 e il 1959, la Soprintendenza alle Antichità condusse due campagne di scavo proprio in questo settore. Le indagini condotte sul campo da Giovanna Delli Ponti riportarono alla luce due ipogei ellenistici, tratti di strade basolate ed edifici monumentali di età repubblicana. Nel 1970 la zona compresa entro il limite delle mura messapiche fu sottoposta a vincolo archeologico per favorirne la tutela, senza che ciò comportasse, però, un programma di indagini sistematiche. Alla metà degli anni ’80 venne presentata al Ministero la proposta d’esproprio di Fondo Acchiatura e con la successiva acquisizione venne istituito il parco archeologico di Rudiae. Negli ultimi due decenni, le indagini topografiche realizzate dal Laboratorio di Topografia Antica e Fotogrammetria del Dipartimento di Beni Culturali dell’Università del Salento hanno consentito la redazione della carta archeologica del sito. A partire dal 2011 si è effettuato lo scavo dell’anfiteatro di Rudiae, in collaborazione tra Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per le Province di Brindisi, Lecce e Taranto e Comune di Lecce, in un’area dell’insediamento messapico acquisita di recente dall’Amministrazione comunale, grazie ad un finanziamento PRUSST. Le ricerche hanno messo in luce quasi interamente l’anello perimetrale del monumento, i corridoi radiali (vomitoria) che dividevano la cavea in cunei e parte delle sostruzioni sulle quali poggiavano le file di sedili. Sempre nel 2011, nell’ambito del progetto di valorizzazione promosso dalla Direzione Regionale per i Beni Culturali e Paesaggistici della Puglia, sono stati condotti saggi di scavo nel settore nord-occidentale della cinta muraria di Rudiae. Gli scavi hanno interessato un tratto del fossato esterno e della possente fortificazione messapica, foderata sia verso l’interno che verso l’esterno da strutture murarie in opera quadrata con blocchi di calcare, per uno spessore complessivo di ca. 8 m. Lo scavo dell’anfiteatro è ripreso a partire dal novembre 2014 sino al settembre del 2015, con finanziamenti POIn FESR 2007-2013 (Valorizzazione delle aree di attrazione culturale – Linea 1), ed ha permesso di riportare in luce la metà sud dell’edificio da spettacolo sino al livello dell’arena. Tra il 2016 e il 2017, il nuovo progetto di recupero e valorizzazione dell’area archeologica di Rudiae, finanziato con fondi FSC 2007/2013, ha consentito di riportare alla luce il settore settentrionale del monumento e di effettuare un primo intervento conservativo delle strutture murarie, oltre al riposizionamento in situ di alcuni blocchi. Le attività sul campo, con il coordinamento scientifico di Francesco D’Andria, dirette dagli architetti Enrico Ampolo e Roberto Bozza, sono state effettuate dalle imprese Nicolì SpA (2014-2015) e De Marco SRL-Lithos SRL (2016-2017), con l’assistenza archeologica della società Archeologia Ricerca e Valorizzazione SRL (A.R.Va), spin-off dell’Università del Salento.

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Cresce l’attesa per l’ottava edizione di FoodExp, in programma martedì 15 e mercoledì 16 aprile nel Chiostro dei Domenicani a Lecce. Dal 2018, il Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera si distingue per la capacità di affrontare temi attuali e stimolanti, creando spazi di confronto e formazione che coinvolgono grandi protagonisti italiani e internazionali della ristorazione e dell’hôtellerie. FoodExp rappresenta, infatti, un’opportunità unica per condividere conoscenze e best practice, favorendo lo scambio di idee, ispirazioni e sviluppo professionale. La manifestazione, ideata e organizzata dalla società SiNext di Giovanni Pizzolante, si inserisce in un calendario annuale di interventi formativi e consulenze mirate al miglioramento della qualità del management delle strutture alberghiere e all’accesso al mercato del lavoro. In continuità con questi obiettivi, giovedì 21 e venerdì 22 novembre nel capoluogo salentino, SiNext propone due appuntamenti speciali: l’articolato incontro “Dalla formazione alla cultura sociale dell’ ospitalità: nuove strategie e modelli per accompagnare le sfide della hospitality industry”, con la partecipazione di esperti e rappresentanti delle istituzioni regionali, e la prima edizione di Hackfest Hospitality Tourist Puglia, un innovativo hackathon che coinvolgerà circa 100 partecipanti, tra studenti, professionisti, consulenti, addetti ai lavori, decisori pubblici, in un laboratorio creativo orientato a sviluppare soluzioni per il settore turistico e alberghiero pugliese.

DALLA FORMAZIONE ALLA CULTURA SOCIALE DELL’OSPITALITÀ

Giovedì 21 novembre dalle 16:00 il Convitto Palmieri accoglierà “Dalla formazione alla cultura sociale dell’ospitalità: nuove strategie e modelli per accompagnare le sfide della hospitality industry”, in collaborazione con Regione Puglia (assessorato alla Formazione e Lavoro, Politiche per il lavoro, Diritto allo studio, Scuola, Università, Formazione Professionale), l’agenzia per il lavoro GI Group, le Fondazioni MITI – ITS Moda, Apulia Digital – ITS Academy, ITS Turismo Puglia e il Polo Biblio-Museale di Lecce. Dopo l’introduzione di Giovanni Pizzolante (CEO SiNext e Foodexp), la giornata si articolerà in tre sessioni di lavoro, «per pensare e ripensare i modelli e le strategie formative, approfondendo la portata culturale che ha l’ospitalità turistica nel nostro territorio», come sottolinea Sebastiano Leo, assessore regionale alla Formazione e al Lavoro, che parteciperà con altri esperti e rappresentanti delle istituzioni regionali e dei partner del progetto. «Partiamo dal concetto di ciò che siamo e vogliamo essere in futuro, di cosa vogliamo che sia l’accoglienza in Puglia e che la nostra regione rappresenti nei prossimi anni, al fine di rendere il “tempo turistico” un’occasione esperienziale in cui l’ospite incontra e incrocia la storia, l’ambiente, il cibo, lo stile di vita. Ed è partendo da questa riflessione», continua l’assessore Leo, «che dobbiamo immaginare e definire percorsi formativi, anche informali, non solo destinati ai tradizionali addetti ai lavori ma soprattutto rivolti ad una platea più ampia di fruitori, anche giovanissimi, ritenendo che la qualità dell’accoglienza passa attraverso una cultura diffusa e una sensibilità culturale di tutti e di ciascuno, fondata sulla conoscenza e sulla formazione del cittadino». L’appuntamento, coordinato da Nick Difino (autore e conduttore tv, consulente per food & tourism, coordinatore), prenderà il via con “Ridurre le distanze tra scuola e lavoro: l’apprendistato duale per una formazione ad alta professionalità” con Silvia Pellegrini (direttrice Dipartimento di Lavoro, istruzione e formazione – Regione Puglia), Monica Calzetta (dirigente Sezione formazione professionale – Regione Puglia), Anna Cammalleri (consigliera del Presidente per le Politiche integrate, formazione, occupazione e cittadinanza attiva del Sistema Puglia), Alberto Adesso (division manager horeca – GiGroup), Giuseppe Negro (direttore generale MITI – ITS Moda). A seguire nella sessione, moderata da Marco Cataldo, si discuterà del tema “Le nuove competenze e i profili professionale dell’industria alberghiera, essenziali per le sfide del futuro” con Giuseppina Antonaci (presidente ITS Turismo Puglia), Pasquale Lanera (autorità di Gestione della Regione Puglia), Enrico Calcagnile (area manager Puglia e Basilicata GiGroup), Gianluca Metrangolo (Epoca Collection), Domenica De Donno (owner Palace & Palace Group). L’ultima sessione “La mappatura dei bisogni: l’esperienza dell’hackfest nell’industria alberghiera” ospiterà Sebastiano Leo (assessore alla Formazione e al Lavoro – Regione Puglia), Alessandro Delli Noci (assessore allo Sviluppo Economico e alla Programmazione dei Fondi di Sviluppo e Coesione e Europei – Regione Puglia), Pasquale Orlando (autorità di Gestione della Regione Puglia), Anna Cammalleri (consigliere del Presidente per le Politiche integrate di formazione, occupazione e cittadinanza attiva nel Sistema Puglia). In chiusura poi Giovanni Pizzolante (Ceo Sinext – Hackfet Hospitality Tourist 2024) introdurrà e accoglierà i partecipanti all’Hackfest Hospitality Tourist Puglia.

HACKFEST – HOSPITALITY TOURIST PUGLIA: IL PRIMO HACKATHON DEDICATO AL FUTURO DELL’OSPITALITÀ PUGLIESE

Venerdì 22 novembre (dalle 9:00 alle 19:00) nelle sale del Castello Carlo V di Lecce, circa 100 persone si confronteranno nella prima edizione dell’Hackfest Hospitality Tourist Puglia, promosso sempre da SiNext in collaborazione con Regione Puglia, Bahms, The Qube, ITS Turismo Puglia e con la media partnership della rivista Forbes (intervento cofinanziato dall’Unione Europea a valere sul POR Puglia 2014-2020 | Azione 3.5 – Interventi di rafforzamento del livello di internazionalizzazione dei sistemi produttivi). L’evento si propone di innovare la programmazione strategica e la formazione nel settore dell’hospitality pugliese, rispondendo in modo concreto e creativo alle esigenze di competenze avanzate in enogastronomia e ospitalità contemporanea. Concepito come una “palestra di innovazione”, l’Hackfest riunisce studenti, professionisti, consulenti e manager in team multidisciplinari impegnati a ideare soluzioni pratiche per il settore alberghiero e turistico. I partecipanti collaboreranno in un ambiente dinamico che stimola la creatività e sviluppa competenze tecniche e trasversali, offrendo l’opportunità di confrontarsi su sfide reali e contribuire attivamente al progresso del settore. L’hackathon punta a favorire la crescita professionale e a creare una rete solida di esperti, promuovendo il trasferimento di know-how e l’adozione di best practice. In parallelo, il progetto di SiNext si arricchisce con l’istituzione dell’Osservatorio Turistico Formativo della Puglia, una piattaforma strategica che riunisce esperti e stakeholder per sostenere il turismo pugliese attraverso uno sviluppo innovativo e sostenibile. Dieci tavoli tematici sono stati creati per esplorare ambiti chiave come la formazione professionale, la sostenibilità ambientale, la digitalizzazione, l’innovazione, il design dell’hospitality, il marketing strategico, i nuovi trend, la valorizzazione del territorio, la formazione aziendale e il networking. Questi tavoli offriranno un’opportunità di confronto e collaborazione per promuovere soluzioni concrete, in grado di rendere l’industria pugliese più competitiva e sostenibile. L’Hackfest Hospitality Tourist Puglia è quindi un’occasione imperdibile per chi vuole contribuire all’evoluzione del turismo pugliese, offrendo una prospettiva strategica e collaborativa per un futuro in cui innovazione e qualità siano i pilastri del successo dell’ospitalità regionale. Interverranno gli assessori regionali Alessandro Delli Noci (assessore allo Sviluppo Economico e alla Programmazione dei Fondi di Sviluppo e Coesione e Europei – Regione Puglia), Sebastiano Leo (assessore alla Formazione e al Lavoro – Regione Puglia) e Gianfranco Lopane (Turismo, Sviluppo e impresa turistica – Regione Puglia), Anna Cammalleri (consigliera del Presidente per le Politiche integrate, formazione, occupazione e cittadinanza attiva del Sistema Puglia), Salvatore Modeo (The Qube), Nick Difino (autore e conduttore tv, consulente per food & tourism), Barbara Politi (giornalista e conduttrice televisiva). «Da sempre i nostri appuntamenti rappresentano un’opportunità strategica per il settore turistico pugliese, aprendo la strada a una visione condivisa tra esperti, istituzioni e professionisti. Anche questa doppia iniziativa mira a costruire una comunità collaborativa e innovativa, pronta a valorizzare la Puglia come destinazione turistica d’eccellenza, con un turismo responsabile, attento all’ambiente e alle nuove richieste di mercato», sottolinea Giovanni Pizzolante. Iniziative che rientrano nelle strategie della Regione Puglia non solo, come già visto, in tema di formazione e politiche attive del lavoro, ma anche nello sviluppo economico e nella internazionalizzazione di un comparto fondamentale per la crescita del territorio. «Riunire studenti e professionisti per programmare il futuro del turismo in maniera innovativa. È questo l’obiettivo dell’hackfest che utilizza gli strumenti del digitale per conoscere, analizzare e programmare un settore in continua evoluzione», precisa l’assessore regionale Alessandro Delli Noci. «Questa iniziativa mette al centro i dati aperti su cui la Regione Puglia sta tanto insistendo e lavorando perché è proprio attraverso i dati, la loro conoscenza mixata a soluzioni innovative che si può generare economia e trasformare le conoscenze in servizi e soluzioni più efficienti. Sono contento che a pensare a delle soluzioni innovative siano soprattutto i giovani, perché questo processo li rende protagonisti di quella transizione digitale necessaria in ogni settore, soprattutto in quello turistico».

Info
sinext.it

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