PARABITA
La città delle Veneri piange Querino Vitartali, l’inventore della tradizionale “Carezza”: ovvero il semifreddo tipico del paese.
Nel 1955 circa quando Querino lavorava come garzone in un bar dell’epoca detto “Barra tu Pippi Gatto”, un giorno prese una cialda a forma di coppetta e la riempì di crema alla nocciola e ci inserì del pan di Spagna imbevuto di liquore, aggiundo una ciliegina candita ricoprendola con una glassatura di crema con cioccolato al latte.
Successivamente con il fratello Uccio (scomparso nel 2020), costituirono un bar tutto loro, diventato poi punto di riferimento del paese per diversi anni.
Il sindaco, Stefano Prete, dal suo profilo Facebook scrive: « C’era un bar che ribolliva di vita, di chiacchiere, di caffè in ghiaccio, di patatine, di carte sbattute sul tavolo ad ogni “scopa”. E c’era un bar in cui nacque la “Carezza”, gelato che, man mano, è diventato leggenda.U “Bar tu Querinu” era questo e tanto altro ancora».
I funerali saranno celebrati domani pomeriggio, alle ore 17.30, nella chiesa Matrice di San Giovanni Battista.
Alla famiglia Vitartali, la redazione di DeFinibus porge le più sentite e sincere condoglianze.
